Тирамису с рикоттой



Савоярди (почти) - печенье бисквитное, пеку сам:
- 2 яйца С1 холодных;
- 75 г. сахара мелкого + на посыпку;
- 90 г. просеянной пшеничной муки высшего сорта;
- 50 г. коньяка кулинару.

Электродуховку включаю разогреваться до 180 градусов.

Пельмени



Большое спасибо за высокую оценку предыдущего поста. Было очень приятно, обнаружить такой живой отклик.

А сейчас, как обещал, расскажу про пельмени. Вернее про то, как их делаю лично я. Вообще, это самая холостяцкая еда после яичницы. Все в ней…

Вешки



Когда-то отца, перевели служить под Мурманск. Я там пошел в первый класс, а отец отбыл в расположение дивизиона принимать боевую технику. Передающий офицер вывел его в снежную целину. Кое-где из снега торчали метровые палочки и прутики.

Тефтели с тушеными овощами



   Жизненная мудрость учит, что между счастьем и здоровьем нужно всегда выбирать здоровье.
Поэтому ужин сегодня будет как всегда быстрый, здоровый и при этом, умножающий ощущение счастья.
Потому что вкусно поужинавший человек, как правило…

Наггетсы куриные и салат из свежих овощей



Регулярно почитываю «Науку и жизнь». И что же я вижу в сентябрьском номере?
«Люди, которые нам нравятся в реальности, не обязательно похожи на тех, о которых мы мечтаем сами с собой» (https://www.nkj.ru/news/32151/).
Ну вот же! Теперь ясно почему…

Ленивые вареники из творога с малиновым соусом


Вареники:
- 300 г. творога 5% жирности (в вакуумной упаковке, не «мокрый»);
- 10 г. сахара;
- 2 г соли;
- 1 яйцо С2;
- 120 г. пшеничной муки высшего сорта;
- мука для подпыла стола.

Творог протираю через сито. Яйцо взбиваю вилкой пока белок с…

Свинина с брусничным соусом и гарниром из яблок и лука.


После работы, поднимаюсь в подъезде на свой этаж и снизу вверх пронизываю слои ароматов пролетарского быта. На первом едой не пахнет, там пахнет вином, табаком и давно не вынесенным мусором. На втором пахнет жареной картохой, которую давно уже нужно…

Куриный рулет с зеленью, кабачковые оладьи, соус


Рулет:
- куриная грудка курицы  (350 г. филе);
- 30 г. жареного соленого арахиса;
- 20 г. сливочного масла;
- петрушка, укроп, соль, перец.

Грудка курицы, например, состоит из двух филе. Да, курицы в основном симметричны. Каждое из этих филе…

Блинчики по мотивам «Креп Сюзетт»


В жизни каждого холостяка наступает такой момент, когда утро. И после пятницы. Хочется рассола ништяков и не хочется блюд с резким запахом. Тогда я, практически из ничего, готовлю себе быстрый и элегантный завтрак. И для него нужно:

на 9 блинчиков:

Куриные котлеты с начинкой


На 4 котлеты:

- половина куриной грудки (350 г. филе);
- 1 яйцо С2;
- 1 маленькая луковица;
- 1 сухарик батона (50 г.);
- 100 г. молока;
- 20 г. сливок 20%;
- 20 г. манной крупы;
- соль 5 г.;
- 20 г. твердого сыра;
- 15 г. сливочного масла 82,5…
BelUnderCook
43 поста
Последние комментарии
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}